Arroces
Arroz de bogavante
Muchos son los platos que realizamos pero sin duda uno por el que somos muy reconocidos es el arroz meloso de bogavante. Nuestro restaurante es uno de los mayores consumidores de este crustáceo en el mundo de la hostelería valenciana. A lo largo del año casi una tonelada de bogavante pasa por nuestras cocinas como ingrediente básico de este arroz y de las calderetas. Nuestro sabroso arroz meloso de bogavante está elaborado con un inigualable caldo de pescado y además de bogavante lleva como ingredientes, rape, calamar, gamba y como no, el mejor arroz bomba con denominación de origen de l´Albufera. Se trata de un plato sabroso, con sabor a mar en cada cucharada que entra al paladar.
Otros arroces
Elaboramos otros arroces como:
Arròs de carranc, exclusivo de nuestro restaurnate y con gran éxito entre los clientes lleva cangrejo, ceps y cigalitas. Sabe a Mediterráneo
Arroz meloso de langosta, con rape, calamar y gamba, le podemos añadir pulpo.
Arròs del senyoret, con marisco pelado, sepia, rape y calamar
Arròs del marqueset. Con receta propia, verduras de la tierra con marisco pelado
Arroz negro meloso, con sepia y alcachofa
Arroz de montaña con solomillo ibérico, con setas, ajitos y alcachofas.
Arròs en fessols i naps. Arroz de invierno.
Paella valenciana con pollo, conejo y opcional pato.                                                                                         
Y también disponemos de Fideuàs, como la Fideuà de la Safor con marisco
Y todos aquellos que el cliente nos pida, arroz negro, arroz a banda, arroz al horno, etc… 
Caldereta de Langosta
Se trata de un plato típico de el Perelló y una de las especialidades de la casa, se puede elaborar con diferentes ingredientes, siendo la clásica la compuesta por rape y langosta y su correspondiente marisco( gambas, cigalas, etc.) 
Pescados y Carnes
Disponemos de un amplio abanico en pescados, que va desde la Fritura, con pescado de la lonja de Cullera o sardinas, como aperitivo a bacalao, merluza, doradas, mariscadas de la casa y un largo etcétera.
También podrá degustar recetas exquisitas con carfne como nuestra Paletilla de cordero asada a la antigua de casi medio kilogramos de peso, el Rabo de toro o el codillo asado, entre otras mucha carnes.
Postres
Dejamos un lugar de privilegio para nuestros postres. Postres caseros como la clásica copa Pasión con helado de mango, la tarta de calabaza o la muerte por chocolate….